El proyecto Bos  Taurozos nace de la pasión y el cariño del Grupo Puerta Grande por las vacas y bueyes que son su razón de ser. Su preocupación por el mantenimiento de nuestra biodiversidad y nuestra tradición ganadera ha llevado a crear este Centro de Interpretación y Parque Temático vacuno con el que se pretende salvaguardar la genética de los bóvidos de esta parte del mundo y preservar las distintas razas tradicionales de ganado vacuno ibérico con las que hemos convivido durante miles de años.